kalčki označeni prispevki

22, Jan
2018 Posted in Predavanja in delavnice

B&B Trnje, sobota, 27.1.2018  od 17h naprej.

Zimo si ponavadi predstavljamo kot letni čas, v katerem ne moremo dostopati do domače zelenjave, velikokrat pa pozabimo da obstaja tudi »zimska« zelenjava, ki ponavadi ravno zaradi mraza dobi še boljši okus. V društvu smo zato pripravili delavnico o zelenjavi in zelenjavnih jedeh, po katere gremo lahko kar na njivo in lokalno tržnico po sveže sestavine – tudi pozimi. Pri posamezni zelenjavi boste izvedeli več tudi o hranilni vrednosti in načinih gojenja. Jedi bomo sestavili na preprost način in poleg zimske zelenjave uporabili tudi stročnice in kalčke.

Kotizacija: 15,00 EUR

Cena vključuje večerjo, sestavljeno iz jedi, ki bodo predstavljene na delavnici. Delavnico vodita Lise Pavšič in Marko Cvetko.

Na delavnico se lahko prijavi največ 10 udelež...

15, Feb
2016 Posted in Predavanja in delavnice

Sobota, 27.2.2016, od 16h naprej v Lipizzaner Lodge (Landol 17, Postojna):

Zimo si ponavadi predstavljamo kot letni čas, v katerem ne moremo dostopati do domače zelenjave, velikokrat pa pozabimo da obstaja tudi »zimska« zelenjava, ki ponavadi ravno zaradi mraza dobi še boljši okus. V društvu smo zato pripravili delavnico o zelenjavi in zelenjavnih jedeh, po katere gremo lahko kar na njivo in lokalno tržnico po sveže sestavine – tudi pozimi. Na enostaven način bomo pokazali kako narediti jedi iz: brstičnega in listnatega ohrovta, kolerabe, rdeče pese, peteršilja, sončničnih semen, orehov, jabolk in pastinaka. Pri posamezni zelenjavi boste izvedeli več tudi o hranilni vrednosti in načinih gojenja. Jedi bomo sestavili na preprost način in poleg zimske zelenjave uporabili tudi stročnice in ka...

18, Jan
2016 Posted in Predavanja in delavnice

26.1.2016, od 19h ure naprej v KD Slavina:

Spoznavali in okušali bomo kalčke in poganjke kot funkcionalno živilo. Pregledali in degustirali bomo več kot 15 različnih kalčkov. Izvedeli bomo kako se jih prideluje in katere rastlinske vrste so primerne za kaljenje. Spoznali bomo razloge zakaj je potrebno nekatere kalčke zazeleneti, in dobili nekaj receptov. Posebna pozornost bo posvečena tudi načinu shranjevanja kalčkov, naučili pa se bomo tudi razlikovati med vzhodno črniko in črno kumino in spoznali različne tipe čičerike.

Predava Marko Cvetko, univ. dipl. inž. agr.

Kotizacija: 7,00 EUR

Za lažjo organizacijo predavanja je zaželena predhodna prijava na: tel 040 588 788 (Marko) ali po el. pošti: .

Predavanje organizira društvo Modro nebo, društvo za popularizacijo samooskr...

02, Feb
2015 Posted in Predavanja in delavnice

11.2.2015, od 18h naprej na Zavodu ARS VIVA (Podcerkev 24, Stari trg pri Ložu):

Spoznavali in okušali bomo več kot 15 različnih kalčkov,  izvedeli bomo več o tehnologiji pridelovanja, katere rastlinske vrste so primerne za kaljenje, zakaj je potrebno nekatere kalčke zazeleneti, in nekaj receptov. Naučili se bomo tudi razlikovati med vzhodno črniko in črno kumino in spoznali različne tipe čičerike. Predava Marko Cvetko, univ. dipl. inž. agr. Več informacij o predavanju na tej povezavi. Za vabilo (pdf) kliknite tu.

27, Jan
2015 Posted in Predavanja in delavnice

7.2.2015, Lipizzaner Lodge (Landol 17, Postojna) od 16. ure naprej:

Na delavnici bomo spoznavali “zimsko” zelenjavo, ki jo lahko pozimi naberemo na njivi ali kupimo na lokalni tržnici in iz nje pripravimo različne okusne jedi. Spoznali bomo jedi iz ohrovta, kolerabe, rdeče pese, peteršilja, sončničnih semen, orehov, jabolk in pastinaka. Pri vsaki jedi bomo izvedeli več tudi o hranilni vrednosti in načinih gojenja. Jedi bomo pripravili na preprost način in poleg zimske zelenjave uporabili tudi stročnice in kalčke. Več informacij o prijavah in kotizaciji v vabilu Zelena zima.

22, Dec
2014 Posted in Predavanja in delavnice

15.1.2015 od 19h naprej v KD Slavina:

Spoznavali in okušali bomo več kot 15 različnih kalčkov,  izvedeli bomo več o tehnologiji pridelovanja, katere rastlinske vrste so primerne za kaljenje, zakaj je potrebno nekatere kalčke zazeleneti, in nekaj receptov. Naučili se bomo tudi razlikovati med vzhodno črniko in črno kumino in spoznali različne tipe čičerike. Predava Marko Cvetko, univ. dipl. inž. agr. Več informacij o predavanju na tej povezavi.